星途,这菜只要雷雨天才有,在乡村没人稀罕,城里20块钱1斤,当宝物吃,唱歌软件

春季是吃野菜的大好时节,糖糖今日给我们带来一种生活在比较湿润的当地,长得却像木耳相同的藻类植物“地皮菜”。因为这种野菜只会出现在雷雨天,因此它还有一个很厌恶的俗称“雷公屎”,也有的当地叫“雷公菌”、“地衣菜” 。信任生活在乡村的人,应该对它有点形象吧?

这些东西在乡村我们都见的多了,加上看起来特别脏,所以简直没人吃它。不过,便是这些不起眼的脏东西,拿到城里,它却被作为宝物相同,卖到一二十块钱一斤呢!雷公屎富含丰厚的蛋白质、维生素以及锌、钙、磷等矿物质。并且其包括的一种特别成分还能够按捺大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性,常吃可防备老年痴呆。用它做的美食也是极为甘旨,吃法多样,可凉拌、炒菜、炖汤等,不管怎样吃,都很受欢迎。

今日糖糖教你用雷公屎和金针菇调配,炒一道爽脆又下饭的小炒,感兴趣就跟着来试试吧!

雷公屎炒金针菇

【食材预备】雷公屎400克、金针菇100克、葱2棵、青辣椒1个、红辣椒2个、盐1炒菜、鸡精少量

【做法】

1、先预备好雷公屎、金针菇、青椒等食材。

2、将雷公屎先放在清水中浸泡1个小时,然后用漏勺捞出来,然后把水倒掉,如此重复淘洗几回就能洗洁净了。

3、金针菇放入开水锅里焯水后捞出。

4、再将金针菇切成小段,青椒切丝、红辣椒切成小段。

5、热锅热油,倒入红干椒、青椒翻炒。

6、然后再倒入雷公屎开大火翻炒1分钟。

7、再倒入金针菇、盐、鸡精翻炒1分钟,即可关火装盘了。

这道菜,口感独特,炒一盘端上桌,就被老公吃的干洁净净。听说常吃雷公屎,可解热清火、明目益气呢!再贵我都会买一些回来隔三差五的做给家人吃。

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